Le bouche à oreille, l’ancêtre du marketing viral virtuel dans sa forme la plus traditionnelle qui soit. C’est ainsi que nous avons réservé, au nouveau restaurant, situé au Quartier des spectacles, j’ai nommé le F Bar. Typiquement portugais, inspiration du chef Ferreira, nous nous sommes lancés dans cette dégustation d’un menu savoureux, goûtant les vacances et la mer. Le menu offre un éventail de plats limités mais ô combien alléchants.
En entrée, la salade « Algarvia » aux calmars grillés sur un lit de roquettes (je suis une maniaque de la roquette) était un hit sur toute la ligne. La formule courte ou longue des plats principaux permettre de satisfaire les petits et gros appétits. Le flétan agrémenté de condiment raisins noirs-persil-amandes au de beurre noisette et xéres était délicieux.
Nous ne pouvions surtout pas arrêter cette aventure sans se laisser tenter par un dessert. Les typiques tartelettes portugaises natas servies tièdes étaient hyper fraîches et délectables. Mais mon cœur a penché pour le sablé à la fleur de sel (je capote aussi sur la fleur de sel) de l’Algarve avec un crémeux de dattes, yogourt de chèvre glacé, j’en salive encore.
Côté design, c’est dans un lieu tout en longueur et en étroitesse qu’évolue les tables et le bar à la céramique typiquement méditerranéenne. Les serveurs vêtus de chemisiers noirs ou de polo Lacoste bleu pâle nous font voyager au pays du Porto.
On y retourne, sans contredit.
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